香港盛贸饭店位于颇具历史色彩的西环石塘咀地区，毗邻香港大学、薄扶林郊野公园、数码港及上环区。
香港盛贸饭店拥有各类客房，其设计旨在为客人提供集时尚、舒适与便捷与一身的综合宜人享受。无线网络连接、液晶电视及一览无余的海湾、城市与山景风光与酒店线条简洁的设计和创新的功能性相得益彰。酒店为残疾人提供了三间能满足他们需要的特殊客房，更有84间客房设有连通门。所有的客房配备齐全的设施，而且能够提供一贯的高品质舒适享受。免费WI-FI无线上网，保险箱，卫星电视，咖啡/茶冲煮器皿，舒适的办公椅及办公桌。
香港盛贸饭店的交通快速便捷,乘坐出租车只须10分钟即可到达中环、SoHo荷南美食区及兰桂坊，这里有香港最富异国情调的餐馆、娱乐及购物场所。酒店为客人提供免费穿梭巴士，定点出发，停靠站点包括信德中心（港铁上环站，港澳客运码头）、天星小轮、香港站（机场快捷巴士、国际金融中心）及太古广场（金钟地铁站）。